[プロフィール]

 

岡村　尚之　　新潟県生まれ

 

ルノートルでお菓子の基礎を学ぶ

 

ジャンポール・エヴァン（フランス　パリ）

エリック・サゲス　　　（フランス　ブロワ）にて経験を積む

 

銀座・資生堂パーラー　（シェフパテシェ）

レストラン「ロオジェ」（シェフパテシェ）

 

｛コンクール｝マンダリンナポレオン国際コンクール

　　　　　　　日本代表選考会　２位

 

フランス料理アカデミー　日本支部　会員

 

2005年５月５日パティスリー・スリール（オーナーシェフ）